Αραβοσιτέλαιο

Αραβοσιτέλαιο και υγεία

Για το  Αραβοσιτέλαιο υπάρχουν ιατρικές έρευνες που υποδεικνύουν ότι υπερβολικά επίπεδα λιπαρών οξέων ω-6 σε σχέση με λιπαρά οξέα ω-3 ίσως αυξάνουν την πιθανότητα για εκδήλωση ορισμένων ασθενειών, καθώς και καταθλίψεως.

Η σύγχρονη δυτική διατροφή έχει συνήθως λόγους ω-6 προς ω-3 μεγαλύτερους του 10 προς 1, και σε κάποιες περιπτώσεις μέχρι και , εν μέρει εξαιτίας ακριβώς στο αραβοσιτέλαιο, το οποίο έχει λόγο ω-6 προς ω-3 ίσο με .

Ο βέλτιστος λόγος θεωρείται ότι είναι 4 προς 1 ή και λιγότερο

Πολύ υψηλές προσλήψεις λιπαρών οξέων ω-6 πιθανώς αυξάνουν την πιθανότητα αναπτύξεως καρκίνου του μαστού για γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.

Παρόμοιες ενδείξεις υπάρχουν και για τον καρκίνο του προστάτη.

Μία άλλη ανάλυση πρότεινε μία αντίστροφη συσχέτιση ανάμεσα στη συνολική πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών και την πιθανότητα καρκίνου του μαστού