Κατάλληλο για επαγγελματική χρήση ιδιαίτερα σε fast food stores αλλά και επαγγελματικές κουζίνες μαζικής εστίασης.

Η μοριακή του σύνθεση το καθιστά ιδανικό για τηγάνισμα και ασφαλές σε υψηλές θερμοκρασίας.

Επιπλέον  είναι ικανό να δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα τραγανότητας.

Η χρήση του πρέπει να διαρκεί όσο και αυτή των σπορελαίων πριν την αλλαγή του 4-5 φορές.

Η σύνθεσή του το καθιστά σε πλεονεκτικότερη θέση των κοινών σπορελαίων διότι εκμεταλλεύεται τις διαφορετικές ιδιότητες της μίξης.

Διατίθεται και σε pet 10 lt ενώ η σχέση ποιότητας τιμής του ( Λάδι Τηγανίσματος – Fry Me ) το κάνει ελκυστικό.

Το άρθρο Λάδι Τηγανίσματος – Fry Me εμφανίστηκε πρώτα στο Oil Greece Τυποποίηση Ελαιολάδου.

ΙΣΤΟΡΙΚΑ

Τα κινεζικά αρχεία που χρονολογούνται πριν από το 2000 π.X. αναφέρουν τη χρήση καλλιεργούμενων σπόρων σόγιας για την παραγωγή εδώδιμου σόγιας.

Η αρχαία κινεζική λογοτεχνία αποκαλύπτει ότι οι σπόροι σόγιας καλλιεργούνται εκτενώς και αξιολογούνται ως χρήση για τη διαδικασία παραγωγής

σογιέλαιου (Σογιέλαιο) πριν διατηρηθούν τα γραπτά αρχεία

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Για την παραγωγή σογιέλαιου, οι σπόροι σόγιας ραγίζονται, ρυθμίζονται για την περιεκτικότητα σε υγρασία, θερμαίνονται στους 60-88 ° C (140-190 ° F),

μετατρέπονται σε νιφάδες και εκχυλίζονται με διαλύτη εξανίων.

Το έλαιο (Σογιέλαιο) εξευγενίζεται, αναμιγνύεται για διαφορετικές εφαρμογές και μερικές φορές υδρογονώνεται.

Τα σογιέλλαια, τόσο υγρά όσο και μερικά υδρογονωμένα πωλούνται ως “φυτικά έλαια” ή είναι συστατικά σε μια μεγάλη ποικιλία επεξεργασμένων τροφίμων.

Το μεγαλύτερο μέρος του υπόλοιπου υπολείμματος (αλεύρι σόγιας) χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.

Το άρθρο Σογιέλαιο εμφανίστηκε πρώτα στο Oil Greece Τυποποίηση Ελαιολάδου.

Έχει ταξινομηθεί ως φυτικό λάδι με υψηλή περιεκτικότητα σε λινελαϊκό οξύ.

Σε σύγκριση με άλλα υγρά έλαια, συγκεντρώνει μεγάλο ποσοστό σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Το όξινο βαμαβακέλαιο συντελεί στην παραγωγή βιοντίζελ, ενώ το εξευγενισμένο χρησιμοποιείται σε ευρεία ποικιλία τροφίμων.

Το βαμβακέλαιο έχει ταξινομηθεί ως φυτικό λάδι.

Εξάγεται από το βαμβακόσπορο και χρησιμοποιείται γενικά για το μαγείρεμα.

Από τη στιγμή που δεν απαιτείται υδρογόνωση, είναι χαμηλότερο σε χοληστερίνη από πολλά άλλα έλαια και περιέχει ελάχιστα έως καθόλου λιπαρά ανά μερίδα.

Σε γενικές γραμμές, τα σπορέλαια προτιμώνται για δίαιτες που απαιτούν μειωμένες προσλήψεις κορεσμένων λιπών.

Οι ιδιότητες αυτές το καθιστούν την καλύτερη επιλογή για την προετοιμασία υγιεινών τροφίμων.

Το άρθρο Βαμβακέλαιο εμφανίστηκε πρώτα στο Oil Greece Τυποποίηση Ελαιολάδου.